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外食業界展示会 続き

前回の続きですが、食品部門から目を離すと他にもいろいろな出展者があった。
出展者のコンサルティングサービスやら店舗設計、POP製作、HP製作、厨房器具・・・・。
最近テレビで話題になっている褒めて社員のスキルを伸ばす社内調査会社のブースも発見したが、そこにいらっしゃった社員と思われる方も常に褒められているのか、表情が明るかった。
褒めて伸ばす
そのほかにも我が社に役に立つか解からないが寿司のシャリを自動で握る機械やぎょうざの自動皮包み機もあり、興味深く観る事が出来た。
シャリ握り機  自動ぎょうざ製造機

そのほかにも魚介類を生きたままラッピングする機械も紹介されていた。
かにのパック  あわびのパック

ただ単に包装するというのでなく、そこに何かプラスアルファーが求められる。そのためには情報収集と挑戦が必要なのであろう。

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